آلودگی‌های زیست محیطی مسمومیت غذایی را افزایش داده است
تاریخ انتشار: ۱۷ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۹۲۴۳۰۰
مسعود سامی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه ایمنی غذا با امنیت غذا دو مقوله متفاوت از یکدیگر است، اظهار داشت: منظور از امنیت غذا یعنی تمام مردم درهمه زمان‌ها دسترسی آسان به غذا داشته باشند اما به حصول اطمینان از اینکه مواد غذایی در هنگام تولید، آماده سازی، نگهداری، حمل ونقل و توزیع آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی و فیزیکی پیدا نمی‌کنند و سبب بیماری مصرف‌کنندگان نمی‌شوند، ایمنی غذایی می‌گویند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی بیان داشت: بر اساس آمار جهانی، بالغ بر ۴۶ درصد از بار بیماریهای عفونی و گوارشی و بین ۲۳ تا ۳۳ درصد مرگ و میرها در دنیا به خاطر مصرف غذا آلوده است.
مدیر گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اعلام اینکه تمام محصولات غذایی که دارای نشان سلامت غذا و دارو است، افزود: اما عمده مردم به صورت فله‌ای مواد غذایی خریداری می‌کنند مانند میوه و سبزیجات، غلات و حبوبات، گوشت و فرآورده‌های گوشتی و شیر و فرآورده‌های لبنی، ماهی و آبزیان و همین مسئله خطر عدم ایمنی غذا را افزایش داده است.
وی ادامه داد: اگر ۱۰ درصد مردم سالی یکبار دچار مسمومیت غذایی شوند با احتساب جمعیت ۸۵ میلیون نفری ایران، سالانه بالغ بر هشت میلیون و نیم دچار مسمومیت غذایی با علائم گوارشی از جمله اسهال، استفراغ، دل درد و دل پیچه می‌شوند وبه مرگ تعدادی از آنها منجر می‌شود که هزینه‌های سنگینی را به وزارت بهداشت تحمیل می‌کند.
سامی به منظور پیشگیری از بیماریهای ناشی از ایمنی غذا از مردم خواست که مواد غذایی تحت نظارت و بازرسی ارگان‌های مختلفی همچون وزارت بهداشت، وزارت جهاد کشاورزی و اداره کل استاندارد که بسته بندی بهداشتی دارد را مصرف کنند.
وی اضافه کرد: آگاهی مردم نسبت به ایمنی غذا بسیار پایین است ولاجرم وظیفه صاحبان رسانه است که در این عرصه نقش خود را ایفا و مردم و گاه متولیان امر را از خطر بی توجهی به ایمنی غذا مطلع سازند.
مدیر گروه علوم و صنایع غذایی دانشکدذه تغذیه و علوم غذایی دانشگاه به ۲ نوع آلودگی مواد غذایی از جمله میکروبی و شیمیایی اشاره کرد و افزود: افزایش آلودگی‌های زیست محیطی باعث رشد آلودگی‌های شیمیایی در مواد غذایی شده است که نیاز استانداردهای مواد غذایی در ارتباط با سلامت مصرف کننده را با توجه به شرایط جهانی به روز رسانی کنیم.
کد خبر 5804167منبع: مهر
کلیدواژه: مسمومیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان آلودگی زیست محیطی بوشهر ارتحال حضرت امام خمینی ره امام خمینی ره قیام 15 خرداد کرمانشاه انقلاب اسلامی ایران سالروز رحلت امام مشهد خطبه های نماز جمعه تبریز همدان ایلام اردبیل امام خمینی مواد غذایی ایمنی غذا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۹۲۴۳۰۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
هفت هزار و ۶۰۰ کیلوگرم مواد غذایی غیربهداشتی در بوکان از چرخه مصرف خارج شد
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای استان آذربایجان غربی،سوران ایوبی اظهار کرد: همزمان با ایام نوروز بیش از ۱۰ هزار و ۱۸۷ مورد بازرسی توسط بازرسان سلامت محیط با هدف حفظ و ارتقای سلامت عمومی از طریق پیشگیری از بیماریهای واگیر و غیرواگیر صورت گرفت.
وی ادامه داد: در جریان این طرح روغن سوخته و انواع مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته و غیر قابل مصرف شناسایی و معدوم و به ۲۴ مورد شکایت مردمی ثبت شده در سامانه ۱۹۰ رسیدگی شد.
سرپرست مرکز بهداشت بوکان بیان کرد: همچنین در ایام نوروز پنج هزار و ۳۷۹ مورد کلرسنجی، ۲۲۴ مورد نمونه برداری میکروبی آب شرب، ۲۶۸ مورد بازرسی از سامانه های آبرسانی و پنج هزار و ۵۶۱ سنجش با استفاده از دستگاه پرتابل (شوری سنج-TPM-لومینومتر-PH سنج) انجام شد.
برنامه سلامت نوروزی از ۱۵ اسفند ۱۴۰۲ تا ۱۵ فروردین جاری با هدف حفظ و ارتقای سلامت عمومی از طریق پیشگیری از بیماریهای واگیر و غیر واگیر در مناطق مختلف استان آذربایجان غربی اجرا شد.
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد